据对23家生活必需品样本企业监测，上周（8月5日至8月11日）全市生活必需品市场供应充足，价格运行平稳。与前一周相比，重点监测的粮油类、肉类、禽蛋类、蔬菜和水果类等51种商品，零售价格呈30涨15平6降，占比分别为59％、29％、12％。具体情况分析如下：
粮食类价格总体平稳。粮食类平均零售价格为5．53元／公斤，环比持平。其中，小包装大米5．81元／公斤、小包装面粉5.24元／公斤，均环比持平。
据监测数据显示，我市粮食类商品库存充足、供需平衡，预计后期零售价格总体保持平稳态势。
桶装食用油价格平稳运行。桶装食用油平均零售价格为18.28元／升，环比持平。其中，豆油14．14元／升、花生油25.01元／升、菜籽油18．40元／升、调和油15．57元／升，均环比持平。
据监测，我市食用油市场货源充足、价格平稳，预计后期食用油市场持续保持稳定。
肉类零售价格环比持平。肉类平均零售价格为52.49元／公斤，环比持平。其中，猪腿肉26.59元／公斤，环比上涨1.1％；牛腿肉66.91元／公斤、羊腿肉63.98元／公斤，均环比持平。
据对美通、万惠等农批市场监测，我市肉类商品库存充足，市场供应总体平稳。猪肉零售价格小幅上涨：一是猪肉消费处于季节性淡季，养殖端出栏节奏逐渐放缓，导致猪源供应偏紧；二是部分屠企开工率偏低，从而导致猪价易涨难跌；三是受降雨天气影响，生猪的交售运输和屠企的采购成本增加。预计后期肉类市场运行稳定，零售价格在合理范围内小幅波动运行。
禽蛋类零售价格涨平互现。鸡蛋零售价格为10.40元／公斤，环比上涨3.8％；白条鸡零售价格为22.29元／公斤，环比持平。
据监测，我市禽蛋类产品市场供应充足，可满足市民消费需求。鸡蛋零售价格持续上涨：一是蛋鸡进入“歇伏期”，产蛋率下降，养殖户鸡蛋库存处于低位；二是经销商对后市行情多存乐观心态，入市采购积极性较高，市场流通顺畅；三是暑期来临，旅游及餐饮消费增长显著，各环节看涨，市场行情有所升温。预计后期蛋类零售价格将维持上涨走势。
调味品零售价格环比持平。我市调味品平均零售价格为7.42元／公斤，环比持平。其中，食盐零售价格5．40元／公斤、食糖零售价格9.43元／公斤，均环比持平。
监测数据显示，食盐、食糖供需平衡，预计后期零售价格保持稳定运行态势。
蔬菜零售均价大幅上涨。监测的30种蔬菜价格呈25涨3平2降，平均零售价格为7.09元／公斤，环比上涨11.7％。其中，环比涨幅前五位的蔬菜品种有：西葫芦5.90元／公斤，环比上涨38.5％；西红柿5.17元／公斤，环比上涨30.6％；芹菜4.88元／公斤，环比上涨25.8％；黄瓜7.13元／公斤，环比上涨25.1％；菜花7.17元／公斤，环比上涨23.8％。降幅较大的蔬菜品种有：青椒5.23元／公斤，环比下降11.8％。
据对美通、万惠、东瓦窑等农批市场监测，我市蔬菜货源渠道畅通，供应充足。蔬菜价格大部分呈上涨态势，主要原因：一是近期降雨天气较多，主产地（山东、张家口）产量受到严重影响，供应趋紧导致菜价上涨；二是湿热、高温天气，蔬菜易萎蔫变质，储运及保鲜成本增加，推涨蔬菜价格。预计后期蔬菜价格仍有一定的上行空间。
水果零售均价环比持平。监测的8种水果价格呈3涨1平4降，平均零售价格10．41元／公斤，环比持平。其中价格上涨的水果品种有：香蕉8.53元／公斤，环比上涨10.2％；西瓜3.71元／公斤，环比上涨8.5％；梨8.41元／公斤，环比上涨4.6％。下降的水果品种有：柑橘10.87元／公斤，环比下降4.1％。其余水果价格与前一周基本持平。
据监测，我市水果货源渠道畅通，供应充足。应季水果不断涌市，品种丰富，市场供需两旺，居民对鲜果喜好需求不同，导致各品类零售价格涨跌不一。预计后期水果市场运行稳定，价格将维持涨跌互现运行。
|
商品 |
单位 |
本周价格 |
上周价格 |
环比(%) |
|
肉类(零售) |
52.49 |
52.17 |
0.6 | |
|
猪后腿肉 |
元/公斤 |
26.59 |
26.31 |
1.1 |
|
牛腿肉 |
元/公斤 |
66.91 |
66.41 |
0.8 |
|
羊腿肉 |
元/公斤 |
63.98 |
63.78 |
0.3 |
|
禽类(零售) |
22.29 |
22.46 |
-0.8 | |
|
白条鸡 |
元/公斤 |
22.29 |
22.46 |
-0.8 |
|
蛋类(零售) |
10.40 |
10.02 |
3.8 | |
|
鸡蛋 |
元/公斤 |
10.40 |
10.02 |
3.8 |
|
蔬菜(零售) |
7.09 |
6.35 |
11.7 | |
|
油菜 |
元/公斤 |
6.03 |
4.92 |
22.6 |
|
芹菜 |
元/公斤 |
4.88 |
3.88 |
25.8 |
|
生菜 |
元/公斤 |
8.38 |
7.10 |
18.0 |
|
大白菜 |
元/公斤 |
2.17 |
1.79 |
21.2 |
|
菠菜 |
元/公斤 |
8.85 |
7.89 |
12.2 |
|
圆白菜 |
元/公斤 |
3.24 |
2.97 |
9.1 |
|
西兰花 |
元/公斤 |
8.83 |
7.73 |
14.2 |
|
菜花 |
元/公斤 |
7.17 |
5.79 |
23.8 |
|
白萝卜 |
元/公斤 |
3.27 |
2.72 |
20.2 |
|
土豆 |
元/公斤 |
2.24 |
2.38 |
-5.9 |
|
生姜 |
元/公斤 |
16.60 |
14.24 |
16.6 |
|
胡萝卜 |
元/公斤 |
4.50 |
4.45 |
1.1 |
|
莲藕 |
元/公斤 |
11.87 |
11.36 |
4.5 |
|
莴笋 |
元/公斤 |
6.41 |
5.99 |
7.0 |
|
山药 |
元/公斤 |
13.03 |
12.73 |
2.4 |
|
黄瓜 |
元/公斤 |
7.13 |
5.70 |
25.1 |
|
冬瓜 |
元/公斤 |
4.55 |
4.58 |
-0.7 |
|
苦瓜 |
元/公斤 |
11.66 |
10.73 |
8.7 |
|
西葫芦 |
元/公斤 |
5.90 |
4.26 |
38.5 |
|
南瓜 |
元/公斤 |
5.33 |
5.31 |
0.4 |
|
豆角 |
元/公斤 |
11.33 |
9.46 |
19.8 |
|
豆芽 |
元/公斤 |
4.42 |
4.44 |
-0.5 |
|
西红柿 |
元/公斤 |
5.17 |
3.96 |
30.6 |
|
茄子 |
元/公斤 |
6.13 |
5.56 |
10.3 |
|
辣椒 |
元/公斤 |
6.76 |
6.24 |
8.3 |
|
青椒 |
元/公斤 |
5.23 |
5.93 |
-11.8 |
|
洋葱 |
元/公斤 |
3.09 |
2.90 |
6.6 |
|
蒜头 |
元/公斤 |
13.98 |
12.80 |
9.2 |
|
韭菜 |
元/公斤 |
7.11 |
6.60 |
7.7 |
|
大葱 |
元/公斤 |
7.30 |
6.07 |
20.3 |