据对23家生活必需品样本企业监测，上周（8月26日至9月1日）全市生活必需品市场供应充足，价格运行平稳。与前一周相比，重点监测的粮油类、肉类、禽蛋类、蔬菜和水果类等51种商品，零售价格呈23涨8平20降，占比分别为45％、16％、39％。具体情况分析如下：
粮食类零售均价总体平稳。粮食类平均零售价格为5．53元／公斤，环比上涨0.2％。其中，小包装大米5．82元／公斤，环比持平；小包装面粉5.23元／公斤，环比上涨0.2％。
据监测数据显示，我市粮食类商品库存充足、供需平衡，预计后期零售价格总体保持平稳态势。
桶装食用油零售均价环比持平。桶装食用油平均零售价格为18.24元／升，环比持平。其中，豆油13.97元／升、花生油25.01元／升、菜籽油18．40元／升、调和油15．57元／升，均环比持平。
据监测，我市食用油市场货源充足、价格平稳，预计后期食用油市场持续保持稳定。
肉类零售均价环比上涨。肉类平均零售价格为54.09元／公斤，环比上涨0.3％。其中，猪腿肉30.45元／公斤，环比上涨1.4％；牛腿肉67.24元／公斤，环比下降0.3％；羊腿肉64.58元／公斤，环比上涨0.3％。
据对美通、万惠等农批市场监测，我市肉类商品库存充足，市场供应总体平稳。猪类零售价格持续上涨原因如下：一是生猪供应量减少，养殖场（户）的压栏惜售行为和二次育肥增加，加之猪肉进口量减少，导致阶段性供应减少，助推猪价上涨；二是天气转凉及中秋节的临近也为猪肉消费提供了契机，各大消费群体对猪肉的需求增加，推升了生猪的市场价格。
禽蛋类零售均价环比上涨。鸡蛋零售价格为11.31元／公斤，环比上涨0.4％；白条鸡零售价格为22.63元／公斤，环比上涨0.8％。
据监测，我市禽蛋类产品市场供应充足，可满足市民消费需求。禽蛋零售价格持续上涨原因如下：一是需求增加，开学季学校食堂批量备货、中秋节前夕各大月饼加工厂的需求不断增加；二是供应减少，上半年蛋鸡存栏量下降，加之夏季高温导致产蛋率降低，养鸡场淘汰一部分母鸡，使得鸡蛋供应量减少，供需矛盾加剧；
调味品零售均价环比持平。我市调味品平均零售价格为7.46元／公斤，环比持平。其中，食盐零售价格5．40元／公斤、食糖零售价格9.51元／公斤，均环比持平。
监测数据显示，食盐、食糖供需平衡，预计后期零售价格保持稳定运行态势。
蔬菜零售均价环比上涨。监测的30种蔬菜价格呈16涨14降，平均零售价格为7.89元／公斤，环比上涨0.8％。其中，涨幅较大的蔬菜品种有：莴笋8.32元／公斤，环比上涨8.3％；大白菜2.96元／公斤，环比上涨6.1％；菜花8.64元／公斤，环比上涨5.6％；芹菜5.71元／公斤，环比上涨5.4％。降幅较大的蔬菜品种有：茄子6.66元／公斤，环比下降6.2％。其余蔬菜价格与前一周波动较小。
据对美通、万惠、东瓦窑等农批市场监测，我市蔬菜货源渠道畅通，供应充足。近期蔬菜价格持续上涨主要是降雨偏多不利于蔬菜流通，强降雨、雷暴大风等不利天气，导致蔬菜产量下降，也影响了蔬菜采收、外运；其次是菜农前期预期收入偏低影响生产积极性，由于蔬菜面积扩大、产量过剩以及异常天气、重叠上市等因素，个别品种蔬菜出现区域性、阶段性的滞销卖难等现象，降低了菜农预期收益，导致蔬菜产量下降、上市量不足。
水果零售均价环比下降。监测的8种水果价格呈5平3降，平均零售价格10.74元／公斤，环比下降0.6％。其中价格下降的水果品种有：葡萄16.85元／公斤，环比下降2.0％；芒果14.06元／公斤，环比下降1.8％；柑橘10.08元／公斤，环比下降1.5％。其余水果价格与前一周波动较小或基本持平。
据监测，我市水果货源渠道畅通，供应充足。部分水果因产地价格下降、品种替换上市，推动我市水果价格小幅下降。预计后期水果市场运行稳定，价格将涨跌互现运行。
|
商品 |
单位 |
本周价格 |
上周价格 |
环比(%) |
|
肉类(零售) |
54.09 |
53.94 |
0.3 | |
|
猪后腿肉 |
元/公斤 |
30.45 |
30.02 |
1.4 |
|
牛腿肉 |
元/公斤 |
67.24 |
67.41 |
-0.3 |
|
羊腿肉 |
元/公斤 |
64.58 |
64.38 |
0.3 |
|
禽类(零售) |
22.63 |
22.46 |
0.8 | |
|
白条鸡 |
元/公斤 |
22.63 |
22.46 |
0.8 |
|
蛋类(零售) |
11.31 |
11.26 |
0.4 | |
|
鸡蛋 |
元/公斤 |
11.31 |
11.26 |
0.4 |
|
蔬菜(零售) |
7.89 |
7.83 |
0.8 | |
|
油菜 |
元/公斤 |
6.76 |
6.82 |
-0.9 |
|
芹菜 |
元/公斤 |
5.71 |
5.42 |
5.4 |
|
生菜 |
元/公斤 |
9.74 |
9.84 |
-1.0 |
|
大白菜 |
元/公斤 |
2.96 |
2.79 |
6.1 |
|
菠菜 |
元/公斤 |
11.37 |
11.07 |
2.7 |
|
圆白菜 |
元/公斤 |
3.35 |
3.30 |
1.5 |
|
西兰花 |
元/公斤 |
11.39 |
11.27 |
1.1 |
|
菜花 |
元/公斤 |
8.64 |
8.18 |
5.6 |
|
白萝卜 |
元/公斤 |
4.20 |
4.16 |
1.0 |
|
土豆 |
元/公斤 |
2.32 |
2.40 |
-3.3 |
|
生姜 |
元/公斤 |
16.50 |
16.49 |
0.1 |
|
胡萝卜 |
元/公斤 |
4.44 |
4.60 |
-3.5 |
|
莲藕 |
元/公斤 |
13.45 |
13.17 |
2.1 |
|
莴笋 |
元/公斤 |
8.32 |
7.68 |
8.3 |
|
山药 |
元/公斤 |
12.37 |
12.61 |
-1.9 |
|
黄瓜 |
元/公斤 |
7.34 |
7.39 |
-0.7 |
|
冬瓜 |
元/公斤 |
4.71 |
4.89 |
-3.7 |
|
苦瓜 |
元/公斤 |
11.27 |
11.43 |
-1.4 |
|
西葫芦 |
元/公斤 |
6.04 |
6.20 |
-2.6 |
|
南瓜 |
元/公斤 |
5.25 |
5.13 |
2.3 |
|
豆角 |
元/公斤 |
13.36 |
13.39 |
-0.2 |
|
豆芽 |
元/公斤 |
4.59 |
4.60 |
-0.2 |
|
西红柿 |
元/公斤 |
6.54 |
6.46 |
1.2 |
|
茄子 |
元/公斤 |
6.66 |
7.10 |
-6.2 |
|
辣椒 |
元/公斤 |
7.95 |
8.03 |
-1.0 |
|
青椒 |
元/公斤 |
6.49 |
6.39 |
1.6 |
|
洋葱 |
元/公斤 |
3.34 |
3.38 |
-1.2 |
|
蒜头 |
元/公斤 |
14.20 |
13.87 |
2.4 |
|
韭菜 |
元/公斤 |
8.36 |
8.09 |
3.3 |
|
大葱 |
元/公斤 |
9.18 |
8.81 |
4.2 |